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    Queso manchego semicurado

    Queso manchego semicurado

    Oferta caducada el

    Hasta -50%

    40€ 19

    1 o 2 quesos manchegos artesanos semicurados de 1 kg

    Queso manchego con sabor ligeramente ácido, suave que se intensifica con la curación


    • Ingredientes: leche cruda de oveja manchega, sal, cuajo animal, lisozima de huevo (E-1105) y fermentos lácticos
    • Coagulación: enzimática
    • Tipo de pasta: prensada, firme y con ojos desigualmente repartidos
    • Ph. 5,0-5’4
    • Corteza: marcada con pleita en la parte cilíndrica y con flor en las caras planas
    • Película protectora antimoho transparente a base de ácidos grasos
    • No comestible y sin pimaricina
    • Color: blanco marfil
    • Olor: suave, láctico y ligeramente ácido (aromas que identifican la leche cruda)
    • Sabor: ligeramente...  

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